Índice de automatización
¿Puede la IA hacer el trabajo de un Cocinero?
Hoy una inteligencia artificial o un robot apenas pueden cubrir una parte del turno. El ritmo, el espacio físico y el trato con la gente siguen siendo el trabajo.
No es una estimación de cuánta gente perderá su trabajo.
Comparación de tareas
IS WORK OVER?
Cocinero
28%
La IA o un robot ya pueden hacer el 28% de este trabajo.
#54 / 103
Ver rankingCocinero
En qué se va el tiempo
Score = Σ (peso × ahorro). El peso es estimación nuestra por frecuencia, no un % de tiempo que publique O*NET. El ahorro va aparte.
Los pesos son una estimación nuestra a partir de la frecuencia O*NET (FT). O*NET no publica el % de jornada.
| Tarea | Peso | IA | Suma |
|---|---|---|---|
Porcionar, emplatar y decorar la comida, y servirla a camareros o clientes.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 10% | 28% | +2.8 |
Inspeccionar y limpiar las zonas de preparación de alimentos —equipo, superficies y zonas de servicio— para asegurar prácticas higiénicas y seguras.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 9% | 28% | +2.5 |
Dar la vuelta o remover los alimentos para que se cocinen de manera uniforme.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 9% | 28% | +2.5 |
Sazonar y cocinar los alimentos según recetas o según el propio criterio y la experiencia.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 8% | 28% | +2.2 |
Asegurar que los alimentos se almacenan y se cocinan a la temperatura correcta, regulando hornos, gratinadores, parrillas y asadores.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 8% | 28% | +2.2 |
Pesar, medir y mezclar ingredientes según recetas o criterio propio, con distintos utensilios y equipos de cocina.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 7% | 28% | +2 |
Hornear, asar, gratinar y cocer al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 7% | 28% | +2 |
Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 7% | 22% | +1.5 |
Otras tareas menos frecuentes (el peso se estima por frecuencia).EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 35% | 28% | +9.8 |
| Total | 100% | 28% |
Jornada modelada 100% · Evidencia pública 0% · Estimación 100% · Confianza: Baja
Competencias de este oficio
- cocinar
- mise en place
- platos
- hornear
- encargar suministros
- almacenar materias primas alimenticias
- recibir suministros de cocina
- usar técnicas de preparación de alimentos
- eliminar residuos
- trabajar en un equipo de hostelería
Fuentes del oficio· O*NET 35-2014.00· ESCO/ISCO 5120
IS WORK OVER?
Comprador
34%
#20 / 103
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En qué se va el tiempo
Score = Σ (peso × ahorro). El peso es estimación nuestra por frecuencia, no un % de tiempo que publique O*NET. El ahorro va aparte.
Los pesos son una estimación nuestra a partir de la frecuencia O*NET (FT). O*NET no publica el % de jornada.
| Tarea | Peso | IA | Suma |
|---|---|---|---|
Comprar mercancía de la mejor calidad al menor precio y en la cantidad justa.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 14% | 28% | +3.9 |
Vigilar y cumplir las leyes y reglamentos aplicables.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 13% | 28% | +3.6 |
Preparar pedidos de compra, solicitar ofertas y revisar peticiones de bienes y servicios.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 12% | 28% | +3.4 |
Mantener y revisar registros informáticos o manuales de artículos comprados, costes, entregas, rendimiento de producto e inventarios.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 10% | 55% | +5.5 |
Analizar ofertas de precio, informes financieros y otros datos para determinar precios razonables.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 9% | 55% | +5 |
Tramitar el pago de aranceles y fletes.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 8% | 28% | +2.2 |
Redactar y revisar especificaciones de producto, con conocimiento técnico de lo que se compra.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 5% | 28% | +1.4 |
Investigar y valorar proveedores: precio, calidad, gama, servicio, disponibilidad, fiabilidad, producción, distribución y reputación.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 4% | 48% | +1.9 |
Otras tareas menos frecuentes (el peso se estima por frecuencia).EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 25% | 28% | +7 |
| Total | 100% | 34% |
Jornada modelada 100% · Evidencia pública 0% · Estimación 100% · Confianza: Baja
Competencias de este oficio
- tipos de granos de café
- tipos de molido del café
- industria de alimentación y bebidas
- características del café
- examinar granos de café verde
- realizar numerosos viajes internacionales
- negociar precios
- analizar características del café
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- realizar ventas activas
Fuentes del oficio· O*NET 13-1023.00· ESCO/ISCO 3323