Índice de automatización
¿Puede la IA hacer el trabajo de un Cocinero?
Hoy una inteligencia artificial o un robot apenas pueden cubrir una parte del turno. El ritmo, el espacio físico y el trato con la gente siguen siendo el trabajo.
No es una estimación de cuánta gente perderá su trabajo.
Comparación de tareas
IS WORK OVER?
Cocinero
28%
La IA o un robot ya pueden hacer el 28% de este trabajo.
#54 / 103
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En qué se va el tiempo
Score = Σ (peso × ahorro). El peso es estimación nuestra por frecuencia, no un % de tiempo que publique O*NET. El ahorro va aparte.
Los pesos son una estimación nuestra a partir de la frecuencia O*NET (FT). O*NET no publica el % de jornada.
| Tarea | Peso | IA | Suma |
|---|---|---|---|
Porcionar, emplatar y decorar la comida, y servirla a camareros o clientes.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 10% | 28% | +2.8 |
Inspeccionar y limpiar las zonas de preparación de alimentos —equipo, superficies y zonas de servicio— para asegurar prácticas higiénicas y seguras.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 9% | 28% | +2.5 |
Dar la vuelta o remover los alimentos para que se cocinen de manera uniforme.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 9% | 28% | +2.5 |
Sazonar y cocinar los alimentos según recetas o según el propio criterio y la experiencia.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 8% | 28% | +2.2 |
Asegurar que los alimentos se almacenan y se cocinan a la temperatura correcta, regulando hornos, gratinadores, parrillas y asadores.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 8% | 28% | +2.2 |
Pesar, medir y mezclar ingredientes según recetas o criterio propio, con distintos utensilios y equipos de cocina.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 7% | 28% | +2 |
Hornear, asar, gratinar y cocer al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 7% | 28% | +2 |
Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 7% | 22% | +1.5 |
Otras tareas menos frecuentes (el peso se estima por frecuencia).EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 35% | 28% | +9.8 |
| Total | 100% | 28% |
Jornada modelada 100% · Evidencia pública 0% · Estimación 100% · Confianza: Baja
Competencias de este oficio
- cocinar
- mise en place
- platos
- hornear
- encargar suministros
- almacenar materias primas alimenticias
- recibir suministros de cocina
- usar técnicas de preparación de alimentos
- eliminar residuos
- trabajar en un equipo de hostelería
Fuentes del oficio· O*NET 35-2014.00· ESCO/ISCO 5120
IS WORK OVER?
Consultor
39%
#8 / 103
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En qué se va el tiempo
Score = Σ (peso × ahorro). El peso es estimación nuestra por frecuencia, no un % de tiempo que publique O*NET. El ahorro va aparte.
Los pesos son una estimación nuestra a partir de la frecuencia O*NET (FT). O*NET no publica el % de jornada.
| Tarea | Peso | IA | Suma |
|---|---|---|---|
Reunir y organizar información sobre problemas o procedimientos.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 23% | 28% | +6.4 |
Desarrollar e implantar un programa de gestión documental para archivar, proteger y recuperar registros, y asegurar su cumplimiento.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 13% | 55% | +7.2 |
Reunirse con el personal implicado para asegurar el buen funcionamiento de los sistemas o procedimientos recién implantados.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 13% | 28% | +3.6 |
Analizar los datos recogidos y desarrollar soluciones o métodos alternativos de actuación.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 13% | 48% | +6.2 |
Recomendar la compra de equipo de almacenamiento y diseñar la distribución para colocarlo en el espacio disponible.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 11% | 28% | +3.1 |
Diseñar, evaluar, recomendar y aprobar cambios de formularios e informes.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 7% | 55% | +3.9 |
Preparar manuales y formar a los trabajadores en el uso de formularios, informes, procedimientos o equipos nuevos, según la política de la organización.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 5% | 55% | +2.8 |
Revisar formularios e informes y reunirse con dirección y usuarios sobre formato, distribución y finalidad, identificando problemas y mejoras.EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 5% | 55% | +2.8 |
Otras tareas menos frecuentes (el peso se estima por frecuencia).EstimaciónNo hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método. | 10% | 28% | +2.8 |
| Total | 100% | 39% |
Jornada modelada 100% · Evidencia pública 0% · Estimación 100% · Confianza: Baja
Competencias de este oficio
- análisis empresarial
- gestión de riesgos
- estudios de mercado
- metodología de la investigación científica
- realizar un análisis empresarial
- analizar planes de empresa
- interpretar estados financieros
- realizar investigaciones cuantitativas
- analizar factores internos de empresas
- desarrollar relaciones comerciales
Fuentes del oficio· O*NET 13-1111.00· ESCO/ISCO 2421