IS WORK OVER?

Índice de automatización

¿Cuánto del trabajo de un Jefe de banquetes puede hacer ya la IA?

Un menú y un plano de mesas se adelantan. Que salga el servicio y no se enfríe el plato no.

Este porcentaje no predice cuántas personas perderán su empleo.

Comparación de tareas

Jefe de banquetes

En qué se va el tiempo

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

TareaPesoIAPuntos
Menú, plano y el timing.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%40%+6.4
Montaje, el staff y el que no llega.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

18%14%+2.5
Servicio, el brindis y el que se queda sin plato.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%28%+4.5
Cocina, el pase y no adelantar de más.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%22%+3.5
El novio, el cambio y no liar las alergias.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

18%18%+3.2
El servicio sale y el plato caliente.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%12%+1.9
Total100%22%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja

Competencias y actividades

  • planos de mesas
  • timing de banquete
  • montaje
  • brindis
  • pase de cocina
  • alergias
  • staff de salón
  • menús

Fuentes del oficio· O*NET 35-1012.00· ESCO/ISCO 1412

Cortador de jamón

En qué se va el tiempo

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

TareaPesoIAPuntos
Elegir pieza, veteado y el punto de curación.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%32%+5.1
Loncha, pulso y el que pide gruesa.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

22%8%+1.8
Aprovechar, mermas y el hueso.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%28%+4.5
Evento, el plato y el ritmo de la barra.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%22%+3.5
El cliente, la foto y no hacer el número.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%18%+2.9
Fina de verdad y no tirar maza.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

14%12%+1.7
Total100%19%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja

Competencias y actividades

  • lonchear jamón
  • veteado
  • pulso
  • aprovechar pieza
  • eventos
  • hueso de jamón
  • punto de curación
  • maza

Fuentes del oficio· O*NET 51-3021.00· ESCO/ISCO 7511

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