IS WORK OVER?

Índice de automatización

¿Cuánto del trabajo de un Jefe de sala puede hacer ya la IA?

Un plano de mesas y una reserva se adelantan. Que la sala respire en un sábado no.

Este porcentaje no predice cuántas personas perderán su empleo.

Comparación de tareas

Jefe de sala

En qué se va el tiempo

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

TareaPesoIAPuntos
Reservas, plano de mesas y briefing.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%32%+5.1
Recibir, sentar y leer la sala.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

20%12%+2.4
Equipo de sala, pases y quejas.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%22%+3.5
Carta, vinos y sugerencias.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%18%+2.9
Cierre, caja y reseñas.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%16%+2.6
No hundir un servicio ni a un camarero.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%14%+2.2
Total100%19%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja

Competencias y actividades

  • Reservas, plano de mesas y briefing
  • Recibir, sentar y leer la sala
  • Equipo de sala, pases y quejas
  • Carta, vinos y sugerencias
  • Cierre, caja y reseñas
  • No hundir un servicio ni a un camarero
  • jefe de sala
  • maitre

Fuentes del oficio· O*NET 35-1012.00· ESCO/ISCO 1412

Pizzero

En qué se va el tiempo

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

TareaPesoIAPuntos
Masa, fermento y el punto del día.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%36%+5.8
Abrir, vestir y el horno a mil.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

22%8%+1.8
Servir, el delivery y la que llega fría.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%22%+3.5
Carta, costes y el ingrediente que se acaba.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%28%+4.5
El sábado, la cola y no adelantar de más.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%18%+2.9
Sacarla a tiempo y no dejarla carbonizada.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

14%12%+1.7
Total100%20%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja

Competencias y actividades

  • abrir masa
  • hornear pizza
  • fermento
  • vestir pizzas
  • horno
  • delivery de pizza
  • punto de masa
  • cola del sábado

Fuentes del oficio· O*NET 35-2011.00· ESCO/ISCO 5120

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