Índice de automatización
¿Cuánto del trabajo de un Panadero puede hacer ya la IA?
La receta y el pedido se apuntan solos. Amasar a las cuatro, oler la masa y sacar el horno no.
Este porcentaje no predice cuántas personas perderán su empleo.
Comparación de tareas
IS WORK OVER?
Panadero
16%
Hoy la IA ya puede hacer el 16% de este trabajo.
#618 / 643
Ver rankingPanadero
En qué se va el tiempo
El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.
El ahorro de cada tarea se estima por separado.
| Tarea | Peso | IA | Puntos |
|---|---|---|---|
Pedidos, recetas y control de stock de harina.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 16% | 30% | +4.8 |
Amasar, fermentar y formar.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 22% | 10% | +2.2 |
Hornear, enfriar y presentar.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 20% | 12% | +2.4 |
Turno de mostrador y caja de madrugada.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 14% | 18% | +2.5 |
Limpieza, higiene y mantenimiento del horno.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 14% | 15% | +2.1 |
Ajustar receta al clima y a la harina del día.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 14% | 16% | +2.2 |
| Total | 100% | 16% |
Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja
Competencias y actividades
- cocinar
- mise en place
- platos
- hornear
- Amasar, fermentar y formar
- Hornear, enfriar y presentar
- Turno de mostrador y caja de madrugada
- panader
- baker
- hornero
Fuentes del oficio· O*NET 51-3011.00· ESCO/ISCO 7512
IS WORK OVER?
Ingeniero de alimentos
27%
#160 / 643
Ver rankingIngeniero de alimentos
En qué se va el tiempo
El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.
El ahorro de cada tarea se estima por separado.
| Tarea | Peso | IA | Puntos |
|---|---|---|---|
Proceso, balances y la vida útil.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 18% | 48% | +8.6 |
Planta, pasteurizar y el lote que no cuaja.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 16% | 22% | +3.5 |
APPCC, etiquetado y la normativa.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 16% | 36% | +5.8 |
Reformular, costes y el proveedor del ingrediente.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 16% | 28% | +4.5 |
Catar, el marketing y no mentir en el pack.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 18% | 14% | +2.5 |
Que sepa a comida y no salir el lote malo.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 16% | 12% | +1.9 |
| Total | 100% | 27% |
Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja
Competencias y actividades
- proceso alimentario
- vida útil
- APPCC
- reformular
- etiquetado
- pasteurizar
- catar prototipos
- balances de planta
Fuentes del oficio· O*NET 17-2021.00· ESCO/ISCO 2145