IS WORK OVER?

Índice de automatización

¿Cuánto del trabajo de un Pastelero puede hacer ya la IA?

Un costeo y un diseño de tarta se adelantan. Templar chocolate, montar un milhojas y que no se caiga no.

Este porcentaje no predice cuántas personas perderán su empleo.

Comparación de tareas

Pastelero

En qué se va el tiempo

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

TareaPesoIAPuntos
Diseñar cartas, costear y encargos de tarta.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%35%+5.6
Masas, cremas y chocolates.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

20%12%+2.4
Montaje, decoración y acabado.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

22%10%+2.2
Mostrador, encargos y trato con el cliente.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

14%18%+2.5
Higiene, frío y conservación.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

14%15%+2.1
Formar a ayudantes y ritmo de obrador.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

14%16%+2.2
Total100%17%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja

Competencias y actividades

  • cocinar
  • mise en place
  • platos
  • hornear
  • Masas, cremas y chocolates
  • Montaje, decoración y acabado
  • Mostrador, encargos y trato con el cliente
  • Higiene, frío y conservación
  • Formar a ayudantes y ritmo de obrador
  • pasteler

Fuentes del oficio· O*NET 51-3011.00· ESCO/ISCO 7512

Escolta

En qué se va el tiempo

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

TareaPesoIAPuntos
Ruta, avances y el vehículo.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%32%+5.1
Calle, el hueco y el que se acerca.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

22%8%+1.8
Local, las salidas y no beber.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%22%+3.5
Amenaza, el parte y avisar.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%28%+4.5
El cliente, el capricho y no ceder la seguridad.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%18%+2.9
Cubrir el cuerpo y no hacer el héroe.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

14%12%+1.7
Total100%19%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja

Competencias y actividades

  • rutas de escolta
  • avances
  • vehículo
  • salidas de local
  • amenazas
  • no beber de servicio
  • huecos
  • cubrir

Fuentes del oficio· O*NET 33-9032.00· ESCO/ISCO 5414

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