Índice de automatización
¿Cuánto del trabajo de un Barista puede hacer ya la IA?
Hoy una inteligencia artificial o un robot apenas pueden cubrir una parte del turno. El ritmo, el espacio físico y el trato con la gente siguen siendo el trabajo.
Este porcentaje no predice cuántas personas perderán su empleo.
Comparación de tareas
IS WORK OVER?
Barista
28%
Hoy la IA ya puede hacer el 28% de este trabajo.
#84 / 623
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En qué se va el tiempo
El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.
El ahorro de cada tarea se estima por separado.
| Tarea | Peso | IA | Puntos |
|---|---|---|---|
Preparar o servir bebidas calientes o frías, como café, bebidas de espresso, cafés batidos o tés.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 9% | 28% | +2.5 |
Recibir y procesar los pagos de los clientes.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 8% | 28% | +2.2 |
Tomar los pedidos de los clientes y transmitirlos al resto del personal para su preparación.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 8% | 28% | +2.2 |
Describir los platos de la carta a los clientes, o sugerir productos que puedan gustarles.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 7% | 28% | +2 |
Servir alimentos preparados, como magdalenas, biscotti o bagels.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 7% | 28% | +2 |
Preparar o servir platos de la carta, como sándwiches o ensaladas.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 7% | 28% | +2 |
Limpiar o desinfectar zonas de trabajo, utensilios o equipos.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 6% | 28% | +1.7 |
Limpiar las zonas de servicio o de asientos.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 6% | 28% | +1.7 |
Otras tareas menos frecuentes (el peso se estima por frecuencia).EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 42% | 28% | +11.8 |
| Total | 100% | 28% |
Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja
Competencias y actividades
- mantener la relación con los clientes
- recibir a huéspedes
- gestionar reclamaciones de clientes
- mejorar las ventas de productos
- hacer el relevo de la zona de servicio
- preparar la zona de cafetería
- trabajar en un equipo de hostelería
- maximizar los ingresos por ventas
- respetar indicaciones de las recetas
- preparar café
Fuentes del oficio· O*NET 35-3023.01· ESCO/ISCO 5132
IS WORK OVER?
Sommelier
21%
#432 / 623
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En qué se va el tiempo
El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.
El ahorro de cada tarea se estima por separado.
| Tarea | Peso | IA | Puntos |
|---|---|---|---|
Componer carta, fichas y maridajes tipo.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 20% | 40% | +8 |
Pedidos, bodega y control de existencias.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 16% | 28% | +4.5 |
Catar, comprar y negociar con importador.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 20% | 12% | +2.4 |
Servicio en mesa y venta sugerida.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 16% | 10% | +1.6 |
Formar a sala y resolver una queja de vino.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 14% | 14% | +2 |
Eventos, catas y relaciones con la casa.EstimaciónNo hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia. | 14% | 16% | +2.2 |
| Total | 100% | 21% |
Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja
Competencias y actividades
- Componer carta, fichas y maridajes tipo
- Pedidos, bodega y control de existencias
- Catar, comprar y negociar con importador
- Servicio en mesa y venta sugerida
- Formar a sala y resolver una queja de vino
- Eventos, catas y relaciones con la casa
- sommelier
- sumiller
- carta de vinos
Fuentes del oficio· O*NET 35-1012.00· ESCO/ISCO 5131