IS WORK OVER?

Índice de automatización

¿Cuánto del trabajo de un Chef ejecutivo puede hacer ya la IA?

Una ficha de plato y un pedido a proveedor se adelantan. El pase, el equipo y el criterio de una casa no.

Este porcentaje no predice cuántas personas perderán su empleo.

Comparación de tareas

Chef ejecutivo

En qué se va el tiempo

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

TareaPesoIAPuntos
Cartas, fichas de plato y food cost.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

18%38%+6.8
Pedidos, proveedores y merma.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%28%+4.5
Pase, emplatado y ritmo de servicio.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

20%10%+2
Liderar brigada, turnos y conflictos.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%12%+1.9
Cocinar en barra y correcciones de punto.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%15%+2.4
Higiene, auditorías y reputación de la casa.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

14%12%+1.7
Total100%19%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja

Competencias y actividades

  • cocinar
  • mise en place
  • platos
  • hornear
  • Cartas, fichas de plato y food cost
  • Pedidos, proveedores y merma
  • Pase, emplatado y ritmo de servicio
  • Liderar brigada, turnos y conflictos
  • Cocinar en barra y correcciones de punto
  • chef ejecutivo

Fuentes del oficio· O*NET 35-1011.00· ESCO/ISCO 3434

Operador de retroexcavadora

En qué se va el tiempo

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

TareaPesoIAPuntos
Replanteo, cotas y el parte de máquina.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%32%+5.1
Cavar, cargar y el talud que se viene.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

24%6%+1.4
Servicios, el tubo ciego y parar a tiempo.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%22%+3.5
Mantenimiento, grasas y el pin que se parte.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

16%28%+4.5
El peón, el camión y no cubrir a nadie.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

14%18%+2.5
No romper lo enterrado y dejar el fondo limpio.
Estimación

No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.

14%10%+1.4
Total100%18%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja

Competencias y actividades

  • cavar con retro
  • cargar camiones
  • taludes
  • servicios enterrados
  • cotas de replanteo
  • engrasar máquina
  • fondo de excavación
  • GPS de obra

Fuentes del oficio· O*NET 47-2073.00· ESCO/ISCO 8342

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