Índice de automatización

¿Puede la IA hacer el trabajo de un Chef ejecutivo?

Una ficha de plato y un pedido a proveedor se adelantan. El pase, el equipo y el criterio de una casa no.

Tampoco predice cuánta gente va a perder su trabajo.

Comparación de tareas

IS WORK OVER?

19%

La IA o un robot ya pueden hacer el 19% de este trabajo.

#91 / 103

Chef ejecutivo

Score = Σ (peso × ahorro). El peso es estimación nuestra por frecuencia, no un % de tiempo que publique O*NET. El ahorro va aparte.

Los pesos son una estimación nuestra a partir de la frecuencia O*NET (FT). O*NET no publica el % de jornada.

Tarea	Peso	IA	Suma
Cartas, fichas de plato y food cost. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	18%	38%	+6.8
Pedidos, proveedores y merma. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	16%	28%	+4.5
Pase, emplatado y ritmo de servicio. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	20%	10%	+2
Liderar brigada, turnos y conflictos. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	16%	12%	+1.9
Cocinar en barra y correcciones de punto. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	16%	15%	+2.4
Higiene, auditorías y reputación de la casa. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	14%	12%	+1.7
Total	100%		19%

Jornada modelada 100% · Evidencia pública 0% · Estimación 100% · Confianza: Baja

IS WORK OVER?

33%

#23 / 103

Operario de almacén

Score = Σ (peso × ahorro). El peso es estimación nuestra por frecuencia, no un % de tiempo que publique O*NET. El ahorro va aparte.

Los pesos son una estimación nuestra a partir de la frecuencia O*NET (FT). O*NET no publica el % de jornada.

Tarea	Peso	IA	Suma
Anotar el número de unidades manejadas o movidas, en hojas de producción diarias o vales de trabajo. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	19%	55%	+10.5
Mover mercancías, existencias u otros materiales entre almacén, producción, muelles, vehículos, buques o contenedores, a mano o con camiones, tractores u otro equipo. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	18%	28%	+5
Mantener las zonas de almacén de equipos para proteger el inventario. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	18%	28%	+5
Leer órdenes de trabajo o recibir instrucciones orales para saber el encargo y el material o equipo necesarios. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	15%	28%	+4.2
Clasificar la carga antes de cargarla o descargarla. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	14%	28%	+3.9
Poner etiquetas de identificación a los contenedores o marcarlos con los datos identificativos. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	12%	28%	+3.4
Colocar protecciones como riostras, acolchado o flejes para que la carga no se desplace ni se dañe. Estimación No hay fuente pública que fije este ahorro. Es una estimación del método.	4%	28%	+1.1
Total	100%		33%

Jornada modelada 100% · Evidencia pública 0% · Estimación 100% · Confianza: Baja