Índice de automatización

¿Cuánto del trabajo de un Chef ejecutivo puede hacer ya la IA?

Una ficha de plato y un pedido a proveedor se adelantan. El pase, el equipo y el criterio de una casa no.

Este porcentaje no predice cuántas personas perderán su empleo.

Comparación de tareas

IS WORK OVER?

19%

Hoy la IA ya puede hacer el 19% de este trabajo.

#485 / 633

Chef ejecutivo

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

Tarea	Peso	IA	Puntos
Cartas, fichas de plato y food cost. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	18%	38%	+6.8
Pedidos, proveedores y merma. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	16%	28%	+4.5
Pase, emplatado y ritmo de servicio. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	20%	10%	+2
Liderar brigada, turnos y conflictos. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	16%	12%	+1.9
Cocinar en barra y correcciones de punto. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	16%	15%	+2.4
Higiene, auditorías y reputación de la casa. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	14%	12%	+1.7
Total	100%		19%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja

IS WORK OVER?

22%

#363 / 633

Pescadero

El peso es una estimación nuestra basada en la frecuencia, no un porcentaje de tiempo publicado por O*NET.

El ahorro de cada tarea se estima por separado.

Tarea	Peso	IA	Puntos
Pedido, lonja y lo que llega fresco. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	16%	40%	+6.4
Limpiar, racionar y el corte que pide el cliente. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	18%	12%	+2.2
Mostrador, consejo y el que no sabe cocinarlo. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	16%	28%	+4.5
Frío, hielo y la pieza que se pone. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	16%	22%	+3.5
Navidad, el encargo y no quedarse sin merluza. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	18%	18%	+3.2
Que huela a mar y no vender lo de ayer como de hoy. Estimación No hay una cifra pública precisa. Es una estimación propia.	16%	12%	+1.9
Total	100%		22%

Jornada modelada: 100 % · Evidencia pública: 0 % · Estimación: 100 % · Confianza: Baja